Е еден вид на органска киселина, е метаболички производ на организмите, бинарна киселина, широко распространета кај растенијата, животните и габите, а во различни живи организми играат различни функции.Откриено е дека оксалната киселина е богата со повеќе од 100 видови растенија, особено со спанаќ, амарант, цвекло, порслан, тарос, сладок компир и караница.Бидејќи оксалната киселина може да ја намали биорасположивоста на минералните елементи, таа се смета за антагонист за апсорпција и искористување на минералните елементи.Неговиот анхидрид е јаглерод секвиоксид.